Saviez vous que l’agriculture moderne est responsable de près d’un quart des rejets de CO2, juste après les émissions carbones des véhicules à essence? On fait le bilan des bonnes et des mauvaises pratiques à l’heure où un sursaut écologique est plus que jamais indispensable si l’on veut changer le cours de l’histoire climatique et écologique.